امسال در ۸۵ هزار هکتار از مزارع استان گلستان برنج کشت شد، استان گلستان سومین تولیدکننده برنج کشور است. در برداشت شالی (برنج) به روش سنتی زنان و مردان دروگر در مرحله اول با داس شالی را درو می‌کنند و در مرحله‌ی بعد پس از جمع آوری شالی ها خرمن کوبی می‌شود، برای تبدیل شلتوک به برنج سفید لازم است شلتوک را با استفاده از خشک کن‌های صنعتی و در بعضی از مناطق نیز در آفتاب خشک کنند.
